Подготовка ингредиентов
Начинайте с краткой подготовки. Возьмите 300 г куриного филе, порежьте его на кусочки по 2-3 см. Брокколи разделите на соцветия диаметром 3-4 см. Для быстрого приготовления используйте свежие продукты без лишних добавок.
Обжаривание куриного филе
Обжаривайте куриное филе на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарьте на среднем огне 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. В процессе можно добавить чеснок или любимые специи для аромата.
Приготовление брокколи
Параллельно поставьте закипать воду в кастрюле или используйте пароварку. Отварите брокколи в подсоленной воде 3-4 минуты или приготовьте на пару 4-5 минут, чтобы сохранить яркий цвет и полезные вещества. Не переварите – брокьоли должна остаться чуть хрустящей.
Соединение и подача
Переложите брокколи к куриному филе на сковороду. Обжаривайте вместе еще 2-3 минуты, чтобы вкусы смешались. При необходимости добавьте немного соевого соуса или лимонного сока. Подавайте горячим, украшая зеленью или кунжутом.
Советы для быстрого приготовления
- Используйте заранее нарезанное куриное филе – сокращает время подготовки.
- Быстрое варка брокколи – 3-4 минуты в кипящей воде или 4-5 минут на пару.
- Добавляйте специи в процессе обжаривания – усиливает вкус.
- Используйте готовую зелень – для украшения и дополнительного аромата.