Используйте ступку и пестик
Это один из самых популярных методов ручного измельчения кофе. Насыпьте нужное количество зерен в ступку, потихоньку проминайте их пестиком, вращая его круговыми движениями. Постоянно контролируйте степень помола, чтобы добиться нужной текстуры – от крупной до мелкой. Такой способ позволяет сохранить аромат и вкус зерен.
Применяйте скалку или толстую палочку
Положите зерна в плотный мешок или тканевый пакет, чтобы избежать рассыпания. После этого аккуратно раскатайте или проминайте зерна скалкой или деревянной палочкой, делая равномерные движения. Этот способ подходит для грубого измельчения, например, для приготовления френч-пресса или турки.
Используйте мясорубку или блендер
Поместите зерна в чашу мясорубки или блендера. Включите устройство на короткий промежуток времени, пока не достигнете желаемой крупности. Важное правило – не переусердствуйте, чтобы не получить пудру. После измельчения просейте кофе через сито, чтобы исключить слишком мелкие частицы.
Дополнительные советы
- Контролируйте время обработки. Чем дольше измельчаете, тем мельче получается кофе. Следите, чтобы не переборщить.
- Используйте защитные средства. Мешок или ткань уберегут от раскрошенных зерен, которые могут разлететься.
- Проведите эксперимент. Для разных способов помола и способов заваривания потребуется разная крупность кофе. Проверяйте, что вам больше подходит.