Пусть ваши вкусовые ощущения раскрываются яркими нотками, следуйте этим рекомендациям для правильного заваривания чая из клевера.
Подготовка сырья
- Выбирайте свежие цветки клевера. Идеально подходят только свежие или немного подсушенные соцветия без признаков порчи и грязи.
- Избегайте использования поврежденных или скрытых признаков плесени. Так сохраняется насыщенность вкуса и предотвращается неприятный аромат.
- Отделите цветки от стеблей. Это повысит качество настоя и исключит горечь.
Процесс заваривания
Определите пропорции
На 250 мл воды используйте 2-3 чайные ложки цветков клевера. Эти пропорции обеспечивают насыщенный вкус без горечи.
Температура и время
- Доведите воду до кипения – примерно 100°C.
- Залейте цветки горячей водой и накройте крышкой.
- Настой держите 5-7 минут. Так сохраняется аромат и вкусовые свойства.
Советы по улучшению вкуса
- Добавьте немного мёда или лимонного сока. Эти ингредиенты подчеркнут натуральный вкус.
- Для более мягкого напитка используйте чуть меньшую концентрацию сырая.
- Не перекипайте настой. длительное заваривание приведет к потере деликатности аромата.
Подача и хранение
Подавайте чай сразу после заваривания в порционных чашках. Храните сухие цветки в герметичном контейнере в тёмном, прохладном месте, чтобы сохранить все полезные свойства и аромат.