Первый шаг – подготовка чайных листьев
Чтобы получить насыщенный вкус, используйте примерно 2-3 грамма желтого египетского чая на каждый 200 мл воды. Перед заваркой тщательно промойте листья под проточной водой, чтобы удалить пыль и излишки пыли. Это поможет раскрыть аромат и снизить горечь.
Оптимальная температура и время заваривания
Заваривайте желтый чай при температуре 80-85°C. Не используйте кипящую воду, чтобы не разрушить тонкие ароматические масла. Залейте листья и настаивайте 3-5 минут. Для более насыщенного вкуса оставьте чай на 6 минут, избегая заваривания свыше 8 минут, чтобы не появился горький оттенок.
Процесс заваривания и советы
- Долейте немного горячей воды в заварочный чайник с листьями.
- Накройте крышкой и сразу снимите чашу с огня после истечения времени настаивания.
- Дайте чаю немного остыть, чтобы вкус раскрылся полностью.
Помощь в раскрытии аромата
- Используйте стеклянный или фарфоровый чайник для наблюдения за процессом заваривания.
- Перед подачей оставьте чай на 1 минуту, чтобы аромат полностью раскрывался.
Полезные рекомендации
Не злоупотребляйте количеством заваривания за один раз. Лучше приготовить несколько порций, чтобы сохранить яркость вкуса и аромата. Храните сухие листья в герметичной емкости вдали от солнечного света и посторонних запахов. Такой подход поможет сохранить свойства чая и радовать вас насыщенным вкусом каждый раз.
Оставить ответ