Что понадобится для приготовления крахмала
Для приготовления домашнего крахмала потребуется:
- картофельные очистки или зерна (например, кукурузы, маниоки или картофеля)
- вода
- ситечко или марля
- чистая емкость
- миска
- ложка или деревянная мешалка
Пошаговая инструкция по приготовлению крахмала дома
-
Подготовка сырья
Очистите картофель или подготовьте зерна кукурузы. Нарежьте или измельчите их на мелкие кусочки. Чем мельче, тем быстрее и качественнее выделится крахмал.
-
Замачивание
Положите подготовленное сырье в миску и залейте холодной водой. Оставьте настояться на 2-3 часа, чтобы крахмал начал растворяться и отделяться от остатков.
-
Процеживание
Аккуратно процедите содержимое через ситечко или марлю, чтобы отделить жидкую часть с крахмалом от остатков. Отжмите сырье, чтобы извлечь максимум жидкости.
-
Отстаивание жидкости
Перелейте жидкость в чистую емкость и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре. За это время крахмал оседает на дне в виде белого осадка.
-
Удаление воды и высушивание
Аккуратно слейте верхнюю воду, оставляя осадок. Положите его на противень и высушите в духовке при температуре 50-60°C или на открытом воздухе до полного высыхания. Вместо духовки можно использовать сушилку или сделать солнечное сушение.
-
Измельчение
Высушенный крахмал измельчите в порошок при помощи кофемолки или ступки. Храните в герметичном контейнере в сухом месте.
Дополнительные советы
Используйте свежее сырье для получения более качественного крахмала. Тщательное просушивание предотвращает комкование. Этот крахмал отлично подходит для кулинарии, косметических средств или создания домашних лаков и клеев.