Для приготовления одной порции эспрессо требуется от 7 до 9 грамм свежемолотого кофе. Именно это количество обеспечивает насыщенный вкус и правильную текстуру напитка. Использование слишком мелкой или крупной помолы ухудшит качество заваривания и повлияет на вкус.
Рекомендации по дозировке
- Идеальный вес: 7–9 грамм на одну порцию.
- Объем кофейной корзины: стандартная корзина для эспрессо обычно вмещает 7–9 грамм молотого кофе.
- Дозировка для двойной порции: 14–18 грамм–используйте двойной дозатор или дважды закладывайте кофе в корзину.
Как правильно молоть кофе для рожковой кофеварки
Помела должна быть средней или чуть более мелкой, чем для кофемашин с фильтром. Если помол слишком крупный, вода пройдет быстро и не вытянет все ароматы. Очень мелкий помол, напротив, забьет порту и затруднит заваривание.
Практические советы
- Используйте весы: для точной дозировки молотого кофе.
- Регулярно пробуйте измельчение: меняйте настройку помола, чтобы добиться оптимальной крепости и вкуса.
- Обратите внимание на свежесть кофе: наиболее ароматным считается кофе, молотый в течение последних двух недель после обжарки.
Заключение
Оптимальное количество молотого кофе для рожковой кофеварки составляет 7–9 грамм на порцию. Следите за точностью дозировки, выбирайте правильную степень помола и не забывайте о свежести продукта, и каждый раз будете получать насыщенный и вкусный эспрессо.