Попробуйте приготовить классический торт "Сказка" по советскому рецепту, который передавался из поколения в поколение. Он славится мягкой пышной основой и нежным кремом, создающим вкусную гармонию. Восстановление этого десерта поможет вернуть атмосферу советских времен и порадовать близких.
История торта "Сказка"
Торт "Сказка" появился в СССР в 1950-х годах. Он был одним из популярных сладких изделий в советских кондитерских, отличался доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Этот десерт стал символом домашней выпечки и семейных праздников. Вкус и оформление напоминали о детских сказках, что делало его особенно популярным у детей и взрослых.
Классический рецепт торта "Сказка"
-
Ингредиенты для бисквита:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
-
Ингредиенты для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 50 г какао-порошка
Приготовление бисквита
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно соедините яичную смесь с мукой, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму и выпекайте при температуре 180°C около 30 минут. Остудите бисквит и разрежьте на два коржа.
Приготовление крема
В миске растопите сливочное масло и взбейте его с сгущенным молоком до однородной массы. Добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте. Получится насыщенный шоколадный крем, подходящий для прослойки и обмазывания всего торта.
Сборка и украшение
На нижний корж нанесите часть крема, накройте верхним коржом и покройте торт оставшимся кремом. Для классического вида оставьте торт в холодильнике на 4-6 часов. Можно украсить его тертым шоколадом, орехами или оставить как есть для более аутентичного советского стиля.
Готовый торт "Сказка" подается в охлажденном виде. Его мягкая структура и насыщенный вкус сделают любой семейный праздник особым. Такой десерт вызывает у многих ностальгию и оставляет приятное послевкусие советской гастрономии.