Обжаривайте овсяные хлопья вместе с орехами и семенами на среднем огне, чтобы подчеркнуть их аромат и получить хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 0,5 стакана миндальных или грецких орехов, измельчённых
- 0,25 стакана семян подсолнечника или тыквы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки мёда или сиропа агавы
- 1 чайная ложка корицы
- щепотка соли
- 0,5 стакана фруктов, сухофруктов или шоколадной крошки (по желанию)
Процесс приготовления
-
Разогнать сковороду на среднем огне. Добавить орехи и семена, обжаривать 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели и равномерно поджарились.
-
Добавить овсяные хлопья, перемешать и продолжать жарить 4-5 минут. Следить, чтобы хлопья не пересушились и сохранили мягкую структуру, при этом стали ароматными.
-
В маленькой миске смешать масло, мёд, корицу и соль. Тёплой смесью полить обжаренную смесь на сковороде, быстро перемешать и прогреть ещё 2 минуты, чтобы ингредиенты хорошо сцепились.
-
Переложить гранолу на бумажное полотенце или противень, остудить и при желании добавить сухофрукты или шоколад.
Советы по хранению
-
Храните остывшую гранолу в герметичном контейнере до двух недель.
-
Если хотите, чтобы она оставалась хрустящей, избегайте попадания влаги и храните вдали от источников влаги и тепла.