Выбирайте свежие куски куриного филе без костей и кожи. Нарежьте их на полоски толщиной около 1–1,5 см для равномерной прожарки.
Подготовка куриного мяса
- Маринад: смешайте в миске сок одного лимона, 2 столовые ложки соевого соуса и специи по вкусу – паприку, чесночный порошок, черный перец.
- Маринование: опустите куриные полоски в маринад, оставьте на 30 минут в холодильнике.
Приготовление панировки
- Яйцо: взбейте 2 яйца до пены.
- Мука: подготовьте миску с просеянной пшеничной или кукурузной мукой.
- Панировочные сухари: используйте панировочные сухари или подготовьте смесь из муки, панировочных сухарей и специй для яркого вкуса.
Пошаговый процесс
Обваляйте каждую полоску в муке, затем окуните в взбитое яйцо и обсыпьте в сухарях. Убедитесь, что покрытие равномерное.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180°C. Обжаривайте наггетсы партиями по 4–5 минут до появления золотистого цвета, пока мясо не станет полностью прожаренным внутри.
Подача и советы
- Подавайте горячими с соусами – кисло-сладким, чесночным или горчичным.
- Для хрустящей корочки используйте смесь панировочных сухарей с тертым сыром или специями, добавленными в сухари.
- Хранение: остудите наггетсы и поместите в герметичный контейнер. Перед подачей можно разогреть в духовке или на сковороде до хруста.