Подготовка ингредиентов и инструментов
Возьмите 1-2 стакана сырого риса. Лучше использовать мелкий или средний рис, который легко измельчается. Подготовьте кухонный комбайн или сильный блендер, а также сито или мелкое дизельное сито для просеивания муки.
Этапы приготовления рисовой муки
- Промывка риса: Промойте рис под холодной водой, тщательно удаляя пыль, грязь и лишний крахмал. Осторожно встряхивайте, чтобы вода стала прозрачной.
- Сушка: Высушите рис на полотенце или противне, оставляя на 10-15 минут. Можно также просушить его в духовке при минимальной температуре (около 60 градусов) 10-15 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Измельчение: Поместите подсушенный рис в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте 30-60 секунд, пока не получите мелкую муку. Остановка для перемешивания поможет добиться более равномерной структуры.
- Просеивание: Просейте полученную массу через сито, чтобы отделить крупные частицы. Это обеспечит однородность и легкую текстуру муки.
- Повторное измельчение: Остатки, оставшиеся после просеивания, можно снова измельчить и просеять, чтобы добиться максимально мелкой консистенции.
Советы для хорошей домашней рисовой муки
- Используйте свежий и сухой рис для достижения лучшего результата.
- Не торопитесь при измельчении, чтобы мука получилась максимально однородной.
- Обратите внимание на толщину просеивания – чем тоньше сито, тем менее крупные частицы останутся.
- Для ускорения процесса используйте качественный блендер с мощностью не менее 600 Вт.
Видео-инструкция
Наиболее удобно освоить технику приготовления рисовой муки по видео. Включите ролик, следуйте за действиями и делайте паузы, чтобы повторить каждый этап. Быстрый просмотр и практика помогут легко освоить рецепт и делать муку в домашних условиях без лишних затрат.