Основные шаги для идеальной запечённой брокколи
Возьмите свежие соцветия брокколи, тщательно промойте под холодной водой и обсушите. Разделите их на одинаковые по размеру кусочки, чтобы блюдо получило равномерную готовность. Перед запеканием можно оставить брокколи целой или разрезать их на мелкие соцветия – оба варианта подойдут.
Приготовление
-
Разогрейте духовку до 200°C. Пока тепловой режим устанавливается, подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав небольшим количеством масла.
-
В глубокую миску высыпьте брокколи, добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался маслом.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Для усиления вкуса можно добавить чесночный порошок, паприку или любимые специи. Еще раз перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
-
Выложите брокколи на подготовленный противень одним слоем, чтобы обеспечить равномерную запёченность.
-
Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут. В процессе можно один раз перемешать для равномерной обработки.
Подача и советы
Готовую брокколи подавайте горячей – она отлично сочетается с любыми гарнирами или как самостоятельное блюдо. Перед подачей дополнительно сбрызните свежим лимонным соком или посыпьте тертым пармезаном. Чтобы сохранить её хрустящей корочку, не накрывайте крышкой и не передерживайте в духовке.