Для начала убедитесь, что у вас есть всё необходимое: свежие яйца, пчелиный мед, мука, сливочное масло, сода, а также ингредиенты для крема. Подготовьте посуду и миксер для удобства процесса.
Приготовление теста
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму бумагой для выпечки или смазайте маслом.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Это займёт около 5 минут.
- Добавьте мед и размягченное сливочное масло, продолжая взбивать. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- В отдельной посуде объедините муку и соду. Постепенно вводите их в яичную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 40-45 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.
- Достаньте корж и оставьте остывать на решетке.
Приготовление крема и сборка торта
Пока корж остывает, подготовьте крем. Обычно используют сметану или сливочный творог, смешанный с сахаром и ванилью для насыщенного вкуса.
- Разрежьте корж на 2-3 части для получения слоёв.
- На первый слой нанесите крем, равномерно разравнивая его ложкой или шпателем.
- Накройте следующим слоем и повторите процесс с кремом.
- Обмазать торт полностью сверху и по бокам, чтобы скрыть неровности и придать аккуратный вид.
Украшение и финальные рекомендации
- Украсьте поверхность медовой глазурью или натёртым шоколадом.
- Добавьте орехи, цукаты или свежие ягоды для привлекательного вида.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей – так тесто пропитается, а крем застынет.
Используйте пошаговое видео в качестве дополнительного источника для визуальной поддержки каждого этапа. Следуйте инструкциям, и у вас получится ароматный, влажный медовый торт с нежным кремом, который оценят все сладкоежки.