Создание шоколадного фонтана в домашних условиях требует точности и аккуратности. Следуйте этой инструкции, и у вас получится эффектное и вкусное украшение для праздника или семейного угощения.
Что понадобится для приготовления
- Шоколад – 300-400 г (лучше использовать горький или молочный шоколад)
- Масло сливочное – 2–3 ст. ложки
- Кастрюля или глубокая емкость для водяной бани
- Насадка-фонтан (можно приобрести в магазине для кондитеров)
- Шарик или лопатка для перемешивания
- Вода – для водяной бани
Пошаговая инструкция
-
Подготовка шоколада
Нарежьте шоколад на мелкие кусочки, чтобы он быстрее растопился и не пригорел.
-
Растапливание шоколада
Поместите нарезанный шоколад и сливочное масло в теплую емкость. Раскройте водяную баню и поставьте туда емкость, следите, чтобы дно не касалось воды. Постоянно помешивайте till шоколад расплавится и станет однородной массой.
-
Перенос на насадку фонтана
Вылейте растопленный шоколад в контейнер, установленный в основании фонтана. Убедитесь, что он заполняет все необходимые части для равномерной циркуляции. Не забывайте о техпитике и следите за чистотой конструкции.
-
Запуск фонтана
Включите насос и запустите фонтан. Первые минуты шоколад будет равномерно течь по трассе, образуя красивую струю в центре.
-
Поддержка температуры
Держите шоколад в плавленом состоянии, периодически добавляя небольшое количество растопленного шоколада по мере необходимости, чтобы поддерживать поток. Не допускайте застывания шоколада внутри фонтана.
Советы и рекомендации
- Используйте качественный шоколад – он лучше течет и быстрее не застывает.
- Добавляйте масло – оно способствует более гладкому течению и уменьшает риск застывания.
- Проверьте работу насадки перед подачей, чтобы избежать прерываний в течении шоколада.
- Украшайте добавками: орехами, фруктами или маршмеллоу, расположенными поблизости для желающих.