Пробуйте сделать мягкую шоколадно-ореховую пасту в домашних условиях, чтобы контролировать качество ингредиентов и добавить любимые вкусовые нотки. Следуйте пошаговой инструкции и получите аппетитную сладость, которая подойдет для намазывания на тосты, блинчики или просто как десерт.
Ингредиенты для домашней Нутеллы
- 100 г орехов (фундук или миндаль)
- 50 г какао-порошка
- 100 г сахарного песка
- 50 мл растительного масла (подсолнечного или кунжутного)
- 30 мл молока (можно заменить на растительное молоко)
- щепотка соли
- по желанию добавьте немного ванильного экстракта или кофе
Приготовление ореховой пасты
-
Обжарьте орехи на сухой сковороде, чтобы усилить аромат, затем остудите.
-
Очистите орехи от шелухи, если она есть, и измельчите их в блендере до мелкой крошки.
-
Добавьте к орехам сахар и продолжайте измельчать, пока масса не станет однородной.
-
Поначалу смесь будет пастой и может разлетаться по стенкам блендера, поэтому периодически останавливайте устройство и собирайте массу со стенок.
-
Добавьте какао-порошок и соль, перемешайте до равномерного распределения.
-
Постепенно вливайте растительное масло и молоко, продолжая взбивать, чтобы добиться гладкой консистенции.
-
Добавляйте жидкости по необходимости для достижения мягкой, однородной текстуры, напоминающей магазинную пасту.
-
Проверьте вкус и при необходимости добавьте ваниль или немного сладости.
-
Переложите полученную пасту в герметичную емкость и храните в холодильнике до двух недель.
Советы по приготовлению и хранению
- Обжаривайте орехи полностью для насыщенного вкуса.
- Используйте мягкую пасту, чтобы она легко наносилась на хлеб или блинчики.
- Храните Нутеллу в герметичной емкости, избегайте контакта с воздухом, чтобы она не портилась быстрее.
Приятного аппетита! Домашняя Нутелла отлично подойдет для десертов и сладких завтраков, а процесс ее приготовления поможет лучше понять, из каких компонентов она состоит.