Подготовка ингредиентов и сбор иголок
Выберите молодые, ярко-зеленые иголки ели, которые собирают в экологически чистых местах. Обычно собирают иголки с верхней части дерева или веток, избегая поврежденных, пожелтевших или подсохших частей. Для одного литра напитка потребуется примерно 15-20 граммов свежих иголок.
Как правильно подготовить иголки
Промойте собранные иголки холодной водой, чтобы удалить пыль и мелкие загрязнения. Можно немного обсушить их бумажным полотенцем. Нарежьте иголки ножом или измельчите руками – так в процессе заварки выделится больше полезных веществ.
Приготовление настоя
- Поставьте на огонь кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения.
- Добавьте подготовленные иголки в кипящую воду и кипятите 5-10 минут. Такой способ помогает максимально извлечь аромат и полезные свойства.
- Оставьте настой укутанным на 15-20 минут для настаивания. Если хотите более насыщенный вкус, можно оставить иголки в горячей воде на час.
Процеживание и подача
Процедите отвары через сито или марлю, чтобы убрать части иголок. Можно дополнить напиток по желанию медом или лимоном для улучшения вкуса и повышения полезных свойств.
Полезные советы
- Используйте свежие иголки, чтобы получить яркий вкус и максимум витаминов.
- Не добавляйте слишком много иголок – тогда напиток не будет горьким.
- Пейте чай из еловых иголок утром или перед физической активностью для повышения энергетических возможностей.