Основные объемы производства кофе приходится на страны, расположенные в тропической зоне, где климат идеально подходит для выращивания этого напитка. Бразилия лидирует по объему производства, поставляя около 35% мирового кофе. Там выращивают сорта арабика и робусты на плодородных плантациях, расположенных в южных и юго-восточных регионах страны.
Страны с крупнейшими плантациями кофе
- Бразилия – крупнейший производитель, обладает более чем 2 миллионами гектаров под кофейными насаждениями. Готовый кофе экспортируется во многие страны мира, формируя примерно треть мировых поставок.
- Вьетнам – занимает второе место по объему, специализируется на выращивании робусты, которая широко используется для производства растворимого кофе.
- Колумбия – одна из главных стран, славящихся высоким качеством арабики. Годовой сбор достигает порядка 14 миллионов мешков по 60 кг.
- Эфиопия – считается колыбелью кофе и поставляет крупные объемы натурального и специйного кофе, привлекающего гурманов по всему миру.
- – включает острова Сулавеси и Яву, где выращивают как арабику, так и робусту. Там хорошо развито фермерское производство.
Ключевые регионы производства
- Минас-Жирайс (Бразилия) – зона высокого качества, с хорошими условиями для сбора зрелых ягод.
- Джаспер (Вьетнам) – крупный центр по производству робусты, с развитой инфраструктурой для экспорта.
- Кундинами (Колумбия) – регион с гористым рельефом, идеально подходящий для выращивания высококачественной арабики.
Объемы урожая и качество продукции в каждой стране зависят от климатических условий, технологии обработки и сельскохозяйственной практики. Хотя Бразилия удерживает лидирующие позиции по количеству, качество кофе из этих регионов продолжает привлекать покупателей по всему миру. Выбор страны зависит от предпочтений: для насыщенного и крепкого вкуса выбирают колумбийскую или эфиопскую арабику, а для более нейтрального и универсального кофе предпочтительнее сорта из Вьетнама или Индонезии.