Ингредиенты и подготовка
Для создания классического конфетного булика потребуется:
- Цукат или мармелад — 200 г, нарезанный небольшими кусочками
- Мед — 150 г
- Молочный шоколад — 150 г, или любой по вкусу
- Орехи (фундук, миндаль или грецкие) — 50 г, измельчённые
- Масло сливочное — 30 г
Также подготовьте небольшую форму или контейнер для заливания массы, пергамент и нож.
Процесс приготовления
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы он расплавился равномерно.
- Добавьте в растопленный шоколад масло и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Вливайте мед в шоколадную массу, продолжая мешать. Мед придаст мягкость и сладкий вкус.
- В массу добавьте цукат, орехи и тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
- Переложите смесь в подготовленную форму или контейнер, предварительно застеленный пергаментом.
- Разровняйте поверхность лопаткой или ножом, чтобы получить ровный слой.
- Отправьте форму в холодильник минимум на 2 часа или до полного охлаждения и затвердения.
Завершение и подача
После застывания аккуратно выньте булик из формы, сняв пергамент. Нарежьте его на небольшие кусочки или порционные части. Храните в закрытой емкости в холодильнике, чтобы масса оставалась мягкой и ароматной.