Определите основу и подготовьте необходимые ингредиенты
Для начала возьмите печенье или бисквитное основание, которое легко можно измельчить. Вам понадобятся сливки или йогурт, фруктовое пюре или джем для насыщенности вкуса, а также сахар по вкусу. Важно подготовить все компоненты заранее, чтобы не тратить время на поиск и измерение во время сборки.
Приготовление основы
- Измельчите печенье в крошку с помощью скалкой или комбайна. Не нужно делать идеально мелкое, крупные куски добавят текстуру.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой. Полученную массу утрамбуйте равномерным слоем в форму.
Формирование и охлаждение
Разделите подготовленную смесь на два слоя: один – непосредственно на дне, второй – по бокам формы, чтобы сформировать бортики. Утрамбуйте каждый слой тщательно, чтобы торт держал форму. Поместите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы основа зафиксировалась.
Приготовление крема и сборка
- Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Для быстроты используйте миксер.
- Добавьте фруктовое пюре, джем или сладкий йогурт в сливки и аккуратно перемешайте.
- Вылейте крем на основу и разровняйте поверхность.
Депонирование и подача
Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Чем дольше он пролежит, тем лучше сцепятся слои. Украсьте по желанию свежими ягодами, мятой или кусочками фруктов перед подачей.