Определение и название
Кружка, предназначенная специально для приготовления кофе на открытом огне или плите, называется кофейной туркой. Этот инструмент позволяет приготовить насыщенный и ароматный напиток, сохраняя все особенности сорта и способа заваривания.
Что такое турка и ее особенности
Турка – это небольшая емкость с узким горлом и длинной ручкой, обычно сделанная из меди, алюминия, нержавеющей стали или керамики. Она предназначена для варки кофе способом "по турецки", при котором кофе варится медленно, а корочка (пена) образует приятную шапку на поверхности напитка.
Ключевые характеристики
- Объем: обычно от 200 мл до 400 мл, что достаточно для 1-2 порций кофе.
- Материал: обеспечивает равномерное распределение тепла и долговечность.
- Форма: узкое горлышко способствует образованию пенки и сохранению аромата.
Дополнительные виды и альтернативы
Кроме классической турки, существуют кофейные сосуды, такие как фильтры для кофе и перколяторы. Однако именно турка считается особым видом кружки, специально созданной для варки кофе по-турецки или по-восточному.
Рекомендации по выбору
Обратите внимание на материал, качество ручки и объем. Толстое дно способствует равномерной теплопередаче, а удобная ручка – безопасному использованию. Для получения насыщенного кофе выбирайте турку из меди или нержавеющей стали с антипригарным покрытием.