Начните выращивать проростки брокколи, разместив семена на влажной марле или в специальной кассете для проростков. После замачивания семян на ночь, аккуратно промойте их под проточной водой и разложите равномерно по поверхности для проростания. Обеспечьте доступ свежего воздуха и избегайте застоя влаги, чтобы предотвратить гниение.
Подготовка семян и посев
- Выбор семян: используйте качественные семена брокколи для проростков, они должны иметь твердую оболочку без повреждений.
- Замачивание: замочите семена на 8-12 часов в чистой воде при температуре около 20°C. Это ускорит их прорастание.
- Посев: после замачивания равномерно раскладите семена на влажной ткани или в контейнере с дренажными отверстиями.
Условия выращивания
- Освещение: поставьте проростки на светлое место, избегая прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить пересыхание и перегрев.
- Температура: держите температуру воздуха и поверхности около 20-22°C для быстрого и качественного роста.
- Влажность: регулярно ополаскивайте проростки 2-3 раза в день, чтобы удерживать влажность и избегать застоя воды.
Поддержка и сбор урожая
Заметить готовность проростков можно через 4-7 дней. Они должны иметь длину 3-5 см с ярко-зеленой окраской и крепкими стеблями. После этого аккуратно сорвите их, промойте и используйте в свежих салатах или смузи. Для продолжительного хранения поставьте проростки в холодильник в герметичной таре не более 3 дней.