Оптимальное использование зон хранения
Размещайте продукты по зонам температуры и влажности. В верхней части холодильника поддерживается более стабильная температура – сюда кладите готовые блюда, напитки и продукты, которые не требуют особых условий.
Средний отсек подходит для молочных продуктов и деликатных овощей. Здесь важно соблюдать правильную упаковку и избегать контакта с сильными запахами.
Нижние полки лучше оставить для мяса, рыбы и другого сырое продукта. Используйте контейнеры с крышками для предотвращения попадания сока на другие продукты и загрязнений.
Группировка и упаковка
- Используйте герметичные контейнеры для хранения произведённых блюд и остатков. Это замедляет порчу и предотвращает распространение запахов.
- Оборачивайте продукты пищевой плёнкой или алюминиевой фольгой, чтобы защитить их от воздействия воздуха и обеспечить свежесть.
- Разделяйте сырые и готовые продукты для исключения перекрёстного загрязнения. Особенно актуально для мяса, рыбы, сыра и овощей.
Правильная организация пространства
Регулярно очищайте и проветривайте холодильник, чтобы исключить накопление бактерий и неприятных запахов. Пользуйтесь разделителями и корзинами для группировки продуктов по типам – так легче следить за сроками годности и уменьшать риск порчи.
Обозначайте даты упаковки или открытия, чтобы оперативно отслеживать свежесть продуктов и своевременно их использовать. Размещение новых продуктов позади или ниже старых предотвращает специально очередной просрочки.
Используйте минимальную температуру внутри холодильника – около +4°C. Регулярно проверяйте работу термостата, чтобы обеспечить безопасность хранения и сохранить свойства продуктов.