Если хотите выбрать напиток с более высоким содержанием кофеина, стоит знать, что кофе обычно содержит больше кофеина, чем чай. Однако точные цифры зависят от вида напитка, способа приготовления и объема порции.
Содержание кофеина в кофе
Стандартная порция сваренного кофе объемом 150-200 мл содержит от 80 до 120 мг кофеина. Например, эспрессо с объемом около 30 мл содержит примерно 60-70 мг кофеина, тогда как фильтрованный кофе – около 100 мг. Важно учитывать, что концентрация кофеина зависит от сорта зерен, степени обжарки и метода приготовления.
Содержание кофеина в чае
Количество кофеина в чае варьируется в зависимости от типа и способа заваривания. Черный чай за 150-200 мл содержит 40-70 мг кофеина. Зеленый чай – примерно 20-45 мг на такую же порцию. Традиционные сорта чая дают меньше кофеина, чем крепко заваренные заварки или настои, приготовленные из больших листьев.
Факторы, влияющие на содержание кофеина
- Время заваривания: более длительное заваривание увеличивает концентрацию кофеина.
- Объем порции: большее количество напитка – больше кофеина.
- Степень обжарки и сорт зерен или листьев: более темная обжарка и крупные сорта содержат больше кофеина.
Что выбрать?
Если приоритет – максимум кофеина, предпочтительнее пить черный кофе или эспрессо, особенно утром или в моменты, когда нужен бодрящий эффект. Для снижения уровня кофеина подойдут зеленый чай и слабый заварной напиток. Учтите, что даже черный чай содержит значительно меньше кофеина, чем крепкий кофе в классической порции.
Практические рекомендации
- Для повышения бодрости выбирайте крепко заваренное кофе или эспрессо, не превышая 2-3 порции в день.
- Зеленый и другие сорта чая полезнее употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать переизбытка кофеина.
- Обратите внимание на время заваривания – чем дольше, тем выше содержание кофеина в напитке.