Состав:
400 миллилитров мясного бульона (из курицы)
клёцки (30 граммов манной крупы, половина чайной ложки сливочного масла, 1 яйцо)
Приготовления.
Готовим сырьё на бульон с манными клецками. Для этого просто смешиваем манную крупу, яйцо и масло. Месим до однородной массы, чтобы можно было лепить шарики или кубики. И либо оставляем тесто одним куском, либо сразу разделяем на уже упомянутые шарики и прочие геометрические фигуры.
Готовим.
Сначала варим курицу на бульон с манными клецками. Ставим воду на средний огонь и кладём туда курицу. Варим бульон с манными клецками до готовности, снимая пенку. После этого фильтруем бульон через плотную салфетку (чтобы бульон стал прозрачным).
Тесто, не зависимо от того, осталось ли оно лежать одним куском или же мы его поделили, необходимо приготовить. Поэтому ставим на огонь кастрюлю и наливаем туда воду. Ждём, пока закипит, после чего добавляем туда клёцки и варим около 10 минут.
Подавать бульон с манными клецками на стол так: кладём несколько клёцек в тарелку и заливаем мясным бульоном.
Приятного аппетита!