Чтобы приготовить куриный рулет с омлетом, вам понадобится 2 кг курицы, пара яиц, около 5 ст. ложек молока, 1 столовая ложка муки, молотый перец, чеснок, а также зелень и лавровый лист по вашему вкусу, и не забудьте немного сливочного масла для жарки.
Прежде чем готовить куриный рулет с омлетом, подготовьте курицу, аккуратно избавив ее от костей. Далее немного размягчите полученное филе, посолите его и добавьте специи, оставьте мясо на некоторое время.
Параллельно подготовьте омлет для куриного рулета. Для этого отдельно взбейте белки и желтки, а потом соедините их, добавив молоко, соль с перцем и муку. Поджарьте омлет на горячей сковороде.
Далее приступайте к приготовлению куриного рулета с омлетом, для чего последний положите на курицу. Скрутите это все в куриный рулет и оберните фольгой в несколько слоев, а ее края плотно скрепите. Положите заготовку в продолговатую форму и залейте подсоленной холодной водой, добавив чесночок и лавровый лист. Готовиться куриный рулет с омлетом должен в горячей духовке чуть больше часа. Дайте блюду остыть, не доставая его из формы, и положите в холодильник. По прошествии нескольких часов можете достать ваш рулетик, удалить фольгу и подавать его на стол, нарезав ломтиками.