Определите зоны для раздельного хранения продуктов
Для увеличения срока свежести и минимизации запахов разделите холодильник на зоны. Внутри нижней части размещайте продукты, которые требуют более низких температур, такие как мясо и рыба. В верхних отделениях рекомендуется хранить готовые блюда и молочные продукты, так как там температура немного выше. Ягоды и овощи лучше всего размещать в специальных отделениях или контейнерах, отделенных от мяса.
Оптимальные способы упаковки и размещения
- Используйте герметичные контейнеры для предотвращения вытекания соков и распространения запахов внутри холодильника.
- Оборачивайте продукты пищевой пленкой или фольгой, если контейнеры отсутствуют. Это сохраняет влагу и препятствует высыханию.
- Размещайте продукты со срока годности, приближающимся к завершению ближе к двери, чтобы их быстрее использовать и избежать порчи.
Правила хранения и эксплуатации холодильника
- Не переполняйте камеры – поток воздуха должен свободно циркулировать, чтобы поддерживать постоянную температуру.
- Регулярно проверяйте и очищайте полки от пролившихся жидкостей и остатков пищи, чтобы избежать развития бактерий и неприятных запахов.
- Настраивайте температуру в диапазоне +2°C…+4°C для камеры хранения, +-18°C – для морозильника. Не превышайте эти параметры.
- Временные продукты, такие как свежие овощи или фрукты, размещайте в отделениях с повышенной влажностью, чтобы сохранить их свежесть дольше.
Советы по длительному хранению
Чтобы продлить срок хранения, замораживайте продукты в подразделе морозильной камеры, разделяя их по типам. Обязательно маркируйте упаковки датой заморозки. Перед восстановлением возвращайте их в холодильник и используйте в течение нескольких дней.