Подготовка брокколи для сока
Выберите свежую брокколи без признаков увядания и пятен. Отрежьте цветоносы и маленькие соцветия, оставляя только плотную и сочную часть. Хорошо промойте под холодной водой, чтобы убрать загрязнения и pesticidy.
Процесс отжима сока
- Нарезка: Нарежьте брокколи на небольшие куски, чтобы они легче проходили через соковыжималку или блендер.
- Использование соковыжималки: Поместите куски брокколи в соковыжималку и аккуратно отожмите сок. Это самый быстрый и чистый способ.
- Использование блендера: Положите брокколи в чашу блендера, добавьте немного воды (около 100 мл на 300 г брокколи) и взбейте до однородности. Полученную массу протрите через мелкое сито или марлю, чтобы отделить сок от мякоти.
Советы по получению более насыщенного вкуса
- Добавьте лимонный сок: Для улучшения вкуса и повышения пользы добавьте немного свежего лимонного сока.
- Комбинируйте с другими овощами или фруктами: Например, брокколи хорошо сочетается с яблоками или огурцами, что сделает напиток более приятным и сладким.
- Используйте охлажденный сок: Храните отжатый сок в холодильнике не более получаса, чтобы сохранить максимум витаминов и свежести.
Хранение и употребление
Свежий брокколи-сок лучше пейте сразу после приготовления. Если нужно сохранить его на несколько часов, поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Перед употреблением хорошенько встряхните или перемешайте.