Подготовка ингредиентов
Начинайте с покупки свежих ягод: клубника, малина, голубика или любой другой по желанию. Возьмите блины или бисквиты, сливочное масло, сливочный сыр или заварной крем, а также шоколад или карамель для украшения. Распланируйте нужное количество порций – обычно достаточно 4-6 стеклянных бокалов или креманок.
Пошаговая сборка трайфлов
- Приготовьте основу. Нарежьте бисквиты или блины небольшими кусочками размером около 1-2 см. Распределите их равномерно по дну выбранных сосудов.
- Добавьте ягоды. Выложите слой свежих ягод поверх бисквита. Перед этим ягоды можно промыть и подсушить.
- Пропитка (по желанию). Могут использоваться немного сиропа или ароматного ликера, чтобы добавить вкуса и сделать трайфлы мягче.
- Сливочный слой. Нанесите слой сливочного крема или сливочного сыра, равномерно распределяя его по поверхности ягоды.
- Повторите слои. Повторите последовательность: бисквит – ягоды – крем, пока не заполнятся все сосуды, завершите верхним слоем из ягод или крема.
- Украшение. Украсьте трайфлы мелко нарезанным шоколадом, мёдом или карамелью. Можно добавить мяту или миндальные лепестки для яркости.
Финальное охлаждение и подача
Поставьте трайфлы в холодильник минимум на 2 часа. За это время вкусы соединятся, а десерт лучше пропитается. Перед подачей украсьте дополнительными ягодами и, при желании, взбитой сливкой.