Чтобы приготовить насыщенный и гармоничный напиток, начните с выбора качественного зеленого матча. Обращайте внимание на яркий зеленый цвет и свежий аромат. Чем свежее, тем ярче вкус и насыщеннее цвет.
Подготовка ингредиентов и посуды
- Матча: 1-2 чайные ложки (примерно 2 г)
- Молоко: 200 мл
- Дополнительно: сахар или мед по желанию
- Посуды: миска для взбивания матча, венчик (больше подходит бамбуковый), кастрюля или микроволновка для молока, толстостенная чашка или стакан.
Пошаговая инструкция
- Просеивание матча: просейте чай через мелкое сито прямо в миску. Это позволит избавиться от комочков и обеспечит однородную текстуру.
- Взбивание матча: добавьте около 2-3 столовых ложек горячей (но не кипящей) воды (около 70-80°C). Взбивайте венчиком круговыми движениями до появления плотной пены и гладкой консистенции.
- Подогрев молока: разогревайте молоко до температуры около 60-65°C. Можно использовать микроволновку или кастрюлю на плите. Следите, чтобы оно не закипело, иначе потеряет насыщенность вкуса.
- Соединение ингредиентов: в готовой чашке аккуратно влейте взбитый матча, добавьте теплое молоко. Постепенно, постепенно, чтобы не разрушить пышную пену, аккуратно перемешайте.
- Добавление сладости: по вкусу добавьте сахар или мед и хорошо размешайте, если хотите подсластить напиток.
Советы для идеального вкуса
Используйте свежие продукты и избегайте сильного нагрева молока, чтобы сохранить его натуральный вкус. Для более мягкого вкуса можно взбить смесь блендером или миксером, чтобы получилась насыщенная пенка. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы добиться желаемой крепости и насыщенности напитка.