Используйте френч пресс для приготовления насыщенного кофе без дополнительных фильтров и сложных настроек. Он позволяет получить богатый вкус, сохраняя ароматические масла и кофеиновые соединения. Перед началом приготовления измелите кофе грубым помолом, что обеспечит правильное заваривание и прозрачность напитка.
Основные шаги приготовления кофе в френч прессе
- Подготовка кофе. На 1 литр воды обычно используют 60-70 грамм кофе. Мелите его грубо, чтобы крупинки оставались достаточно большими.
- Нагрев воды. Нагревайте воду до 90-95°C, избегайте кипятка, чтобы не горчить кофе.
- Засыпание кофе и заливка водой. Поместите кофе в стеклянную колбу, залейте горячей водой, полностью покрывая кофе. После этого аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно намок.
- Настойка. Оставьте кофе на 4 минуты. Время играет ключевую роль: слишком короткое не даст насыщенного аромата, слишком долго – сделает напиток горьким.
- Фильтрация и подача. Медленно опустите поршень, нажимая равномерно, чтобы отделить гущу. Полученный кофе разлейте по чашкам и подавайте сразу же для сохранения вкуса.
Советы по использованию френч пресса
- Не используйте слишком мелкий помол. Он затруднит прохождение через поршень и сделает напиток мутным.
- Обратите внимание на температуру воды. Используйте воду около 90°C, чтобы подчеркнуть аромат и избежать горечи.
- Не оставляйте кофе в френч прессе после приготовления. Чем дольше напиток контактирует с гущей, тем больше выделяется горчинка.
- Тщательно мойте устройство. После использования уберите остатки кофе и тщательно промойте, чтобы избежать осадка и запахов.
Правильное использование френч пресса поможет получить ароматный, насыщенный кофе без лишних усилий. Экспериментируйте с пропорциями и временем заварки, чтобы найти оптимальный вкус именно для вас.