Суши – блюдо, которое сегодня привлекает внимание не только тех, кто любит вкусно покушать, но и тех, кто предпочитает интересно готовить.
Сегодня любители роллов при приготовлении могут использовать самые разные ингредиенты. Причем в некоторых случаях повара даже стремятся постоянно поэкспериментировать с продуктами. Однако для того, чтобы в итоге хорошие суши получились вкусными, стоит грамотно подходить к вопросу выбора ингредиентов.
Как правильно выбрать продукты
Как правило в качестве продуктов выступают такие ингредиенты как рыба, курица, бекон, свежие овощи, сладки омлет, а также сливочные сыр. В качестве такового выступает как правило «Филадельфия».
Ставить эксперименты можно бесконечно. Кто-то любит сочетать не сочетаемое. Также можно попробовать и разный вид суши. Например, традиционно используются суши с нори сверху, можно попробовать уложить водоросли внутрь. В целом, каждый может выбрать самые разнообразные продукты для приготовления. Но неизменным являются три правила:
- В продукте должен быть рис
- Обязательно необходимо использовать водоросли нори
- Обязательно все продукты должны быть качественными.
Свежесть для приготовления самый важный показатель. Особенно если речь идет о рыбе.
Как приготовить суши
Для примера выберем суши с огурцом, красной рыбой и сливочным сыром.
Ингредиенты:
- вода – 1,3 стакана;
- уксус рисовый – 30 миллилитров;
- сухие водоросли нори – 7 листов;
- круглозерный рис – 1 стакан;
- сливочный сыр – 150 грамм;
- слабосоленая красная рыба – 250 грамм;
- огурец – 1 штука.
Поэтапное приготовление блюда
Сначала отварите рис, слейте с кастрюли воду, добавьте в готовый рис рисовый уксус, выбирайте тот продукт, в составе которого уже есть сахар и соль. Очистите огурец от кожуры, нарежьте его тоненькими и длинными полосочками. Филе слабосоленой рыбки нарежьте брусочками и положите на стол салфетку из бамбука, на ней разместите лист сухих водорослей, рис нанесите на половину листика так, чтобы получить тоненький слой.
В центре риса должна находиться полоска сыра, затем аккуратно выложите рыбку и огурец, заверните все с использованием салфетки, проделайте то, что описано выше, пока не завершатся листы нори когда рулеты будут готовы, возьмите острый ножик и нарежьте их кусочками подходящего размера.
Ставьте суши на стол, дополнив их плошкой с соевым соусом. При желании можете есть угощение вместе с острым соусом васаби. Соберитесь в компании друзей и посмотрите фильм, сопровождая приятный отдых великолепным ужином!