Хлебцы с омлетом

Состав на 6 бутербродов:

6 хлебцев

3 яйца

3 столовых ложки сливок

3 столовых ложки сливочного масла

0, 5 (половина) красного болгарского перца

1 луковица

2 помидора

6 столовых ложек сыра «Фета»

1 столовая ложка измельчённой петрушки

соль

молотая паприка

Приготовления.

Перво-наперво нарезаем очень тонкими кольцами репчатый лук. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Засыпаем лук и перец в сковороду, посыпаем солью и приправляем молотой паприкой. Ставим на маленький огонь и обжариваем на сливочном масле до состояния мягкости.

Яйца смешать со сливками и хорошенько взбить. Взбитую смесь добавить к овощам (в сковороду) и накрыв крышкой. Тушить на малом огне, примерно, 4 минуты. После этого дать омлету остыть и разрезать на 6 треугольников.

Нарезать кольцами помидоры.

Готовим.

Поверхность хлебца покрываем сыром «Фета» (1 столовая ложка на каждый хлебец). Сверху кладём треугольники омлета и кусочки помидора. И наконец, посыпаем всё это мелко нарезанной петрушкой.

Вкусных бутербродов!

Поделиться: