Итальянский овощной торт суфле

Как приготовить овощной торт суфле?  Очень просто! Читайте мой кулинарный рецепт из личного опыта, он из итальянской кухни, поэтому никого не оставит равнодушным. Рецепт овощного торта я и предлагаю вам прочесть:

Продукты:

1 ст. муки;

250 гр. Слив. масла;

1 яйцо;

2 ст. л. желатина;

600 гр. Творожного сыра;

1 ст. сливок;

Соль;

Перец;

По 50 гр. черных и зеленых оливок;

200 гр. Тертого сыра;

3 помидора (небольших);

Пучок укропа;

Пучок петрушки;

Помидорки черри, зелень и несколько оливок для украшения.

Готовим:

Масло натрите на терке и смешайте с просеянной мукой, добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте, добавьте яйцо. Замешивайте тесто несколько минут и дайте постоять час в холодильнике. Затем раскатайте толщиной 1, 5 см и выпекайте в круглой разъемной форме, выстеленной пергаментом, 15-20 мин. При 180°C;

Желатин растворите в 0, 5 ст. воды. 300 гр. Твор. сыра смешайте с 0, 5 ст. сливок, посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень. Залейте смесь половиной желатина, перемешайте, добавьте оливок. Вылейте смесь в форму на готовый корж;

Посыпьте торт густым слоем тертого сыра. Три помидора ошпарьте, снимите с них кожицу и мелко порежьте;

Оставшиеся твор. сыр, сливки, желатин смешайте, посолите и поперчите. Добавьте измельченные помидоры. Тщательно перемешайте и выложите в форму сверху на сыр. Поставьте торт в холодильник на 4 часа. Готовый тортик украсьте помидорками черри, маслинами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: