Как приготовить овощной торт суфле? Очень просто! Читайте мой кулинарный рецепт из личного опыта, он из итальянской кухни, поэтому никого не оставит равнодушным. Рецепт овощного торта я и предлагаю вам прочесть:
Продукты:
1 ст. муки;
250 гр. Слив. масла;
1 яйцо;
2 ст. л. желатина;
600 гр. Творожного сыра;
1 ст. сливок;
Соль;
Перец;
По 50 гр. черных и зеленых оливок;
200 гр. Тертого сыра;
3 помидора (небольших);
Пучок укропа;
Пучок петрушки;
Помидорки черри, зелень и несколько оливок для украшения.
Готовим:
Масло натрите на терке и смешайте с просеянной мукой, добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте, добавьте яйцо. Замешивайте тесто несколько минут и дайте постоять час в холодильнике. Затем раскатайте толщиной 1, 5 см и выпекайте в круглой разъемной форме, выстеленной пергаментом, 15-20 мин. При 180°C;
Желатин растворите в 0, 5 ст. воды. 300 гр. Твор. сыра смешайте с 0, 5 ст. сливок, посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень. Залейте смесь половиной желатина, перемешайте, добавьте оливок. Вылейте смесь в форму на готовый корж;
Посыпьте торт густым слоем тертого сыра. Три помидора ошпарьте, снимите с них кожицу и мелко порежьте;
Оставшиеся твор. сыр, сливки, желатин смешайте, посолите и поперчите. Добавьте измельченные помидоры. Тщательно перемешайте и выложите в форму сверху на сыр. Поставьте торт в холодильник на 4 часа. Готовый тортик украсьте помидорками черри, маслинами и свежей зеленью.
Приятного аппетита!