Подготовка к использованию
Перед началом убедитесь, что у вас есть вьетнамский фильтр и свежие зерна кофе. Возьмите необходимое количество зерен – обычно это 15-20 грамм на одну порцию. Перемелите их до средней помола, чтобы кофе можно было легко пропускать через фильтр, но при этом он не просачивался слишком быстро.
Пошаговая инструкция
-
Наполните фильтр кофе
Откройте верхний отсек фильтра и равномерно распределите кофе внутри. Не утрамбовывайте слишком сильно, чтобы обеспечить свободный поток воды.
-
Закройте фильтр и подготовьте сосуд
Плотно закройте верхний клапан или крышку, если она есть. Поставьте фильтр на чашку или специальную подставку, заранее подготовленную для этого процесса.
-
Залейте горячую воду
Кипяток остудите до температуры около 92-96°C. Медленно налейте немного воды в верхний отсек, чтобы активировать кофе и дать ему настояться около 30 секунд. После этого аккуратно добавьте оставшуюся воду, заполняя фильтр примерно до 3/4 объема.
-
Дождитесь вытекания кофе
Подождите, пока кофе полностью прольется в чашку. Обычно этот процесс занимает 3-5 минут. Не спешите, чтобы избежать пересадки или недостающего насыщенного вкуса.
-
Снимите фильтр и наслаждайтесь
После того как поток кофе прекратится, аккуратно снимите фильтр с чашки. Можно добавить по вкусу сахар, сгущённое молоко или сахар по желанию. Наслаждайтесь насыщенным вкусом вашего вьетнамского кофе.