Подготовка к процессу варки
Начинайте с выбора качественных зерен. Для DeLonghi Magnifica S используйте свежемолотый кофе или зерна, предварительно обжаренные не более месяца назад. Перед заливкой воды проверьте, чтобы в резервуаре было достаточно жидкости, а фильтр находится в рабочем состоянии. Установите выбранную степень помола, оптимальную для эспрессо – обычно средне-мелкую.
Настройка кофемашины и заваривание
- Заполните воду: откройте крышку резервуара и налейте чистую холодную воду до отметки максимума.
- Добавьте кофе: поместите свежемолотый кофе в фильтр-коврик или используйте встроенную кофемолку. Для крепкого напитка используйте около 7-9 г, для более легкого – меньше.
- Настройка уровня кофе: выберите нужную длину порции на панели управления. Обычно для эспрессо – 30 мл, для двойной порции – 60 мл.
- Запуск процесса: нажмите кнопку старта. Пока кофе течет, избегайте изменения настроек или открывания панелей, чтобы не повлиять на качество.
Советы по получению идеального кофе
- Регулярно очищайте машину: используйте встроенную программу очистки и декальцинации каждые 1-2 месяца.
- Используйте свежие зерна: молите зерна непосредственно перед заваркой для сохранения аромата.
- Оптимизируйте помол: слишком мелкий помол затруднит поток воды, слишком крупный – сделает кофе слабым. Экспериментируйте, добиваясь баланса.
- Проверьте давление помпы: оптимальное значение – 15 бар. Если давление падает, обратитесь к специалисту.
Заключение
Выбор свежих зерен, правильная настройка помола, своевременная очистка и аккуратное обращение с машиной позволяют получить насыщенный эспрессо или мягкий капучино. Быстрый контроль параметров и внимательное отслеживание состояния кофемашины гарантируют стабильное качество напитка без лишних усилий.