Подготовка к заварке
Используйте чистую холодную воду на уровне 90-95°C. Не кипятите воду полностью, чтобы сохранить тонкий аромат и полезные свойства чая. Для одной порции возьмите около 2-3 чайных ложек сухого желтого чая. Используйте глиняный или фарфоровый чайник, который хорошо держит тепло и не поможет искажения вкуса.
Процесс заваривания
- Залейте чай горячей водой: залейте сухой чай небольшим количеством воды, чтобы насытить листья. Подождите 30 секунд, чтобы они раскрылись и начали отдавать аромат.
- Добавьте основную порцию воды: залейте чай полностью горячей водой. Плотно закройте крышку, чтобы сохранять тепло.
- Настаивайте: оставьте чай на 5-7 минут. Чем дольше настаиваете, тем насыщеннее получается вкус, но избегайте превышения времени, чтобы не появился горький привкус.
Советы по подаче и вкус
- Пейте в предварительно разогретой посуде: это позволит дольше сохранять тепло и насыщенность вкуса.
- Добавляйте по желанию: немного мёда, мяту или кардамон подчеркнут вкус желтого чая.
- Не добавляйте молоко: это не традиционно для египетского желтого чая и может повлиять на тонкое сочетание ароматов.
Что влияет на качество заварки?
Использование свежего чая, правильная температура воды и строгое соблюдение времени настаивания обеспечивают насыщенный вкус и максимальную пользу. Не заваривайте чай повторно, чтобы сохранить его свежесть и привлекательный аромат.