Подготовительные шаги
Перед завариванием убедитесь, что термокружка хорошо вымыта и просушена. Это удаляет остатки старого кофе и ароматические запахи, что важно для раскрытия новых оттенков напитка. Используйте только свежие, хорошо прогретые компоненты: фильтр, ложку и кофе.
Выбор и помол кофе
- Тип кофе: отдавайте предпочтение свежему молотому кофе средней крупности. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать зерна, желательно обжаренные не более месяца назад.
- Помол: выбирайте помол чуть крупнее, чем для фильтра. Такой размер обеспечивает медленное и равномерное заваривание, минимизируя горечь и делая вкус более мягким и насыщенным.
Процесс заваривания
- Нагрейте воду: доведите воду до температуры 90-95°C. Не кипятите полностью, чтобы избежать горечи.
- Засыпьте кофе: добавьте 1–2 столовые ложки молотого кофе на 250 мл воды. Для более плотно насыщенного вкуса увеличивайте дозировку, но не превышайте 3 столовые ложки.
- Заливка водой: аккуратно влейте горячую воду, покрывая весь кофе. Используйте длинную ложку или штырь, чтобы перемешать и обеспечить равномерное насыщение кофе водой.
- Накройте крышкой: плотно закройте термокружку и поместите в теплое место. Оставьте на 4–5 минут для полной экстракции вкуса.
Дополнительные советы для насыщенного вкуса
- Используйте предварительно нагретую кружку: это сохраняет тепло и помогает обогатить вкус кофе.
- Не мешайте при заваривании после начала процесса: избегайте вмешательства, чтобы не разрушить аккуратную экстракцию.
- Дайте кофе настояться: после заваривания оставьте кружку закрытой еще 2-3 минуты, чтобы вкус стал полнее и насыщеннее.
- Пейте сразу после приготовления: чтобы сохранить ароматические свойства и насыщенность вкуса, не допускайте длительного хранения внутри кружки.