Подготовка к заварке
Для получения насыщенного аромата и мягкого вкуса используйте качественный зеленый чай Молочный улун. Перед заваркой прополощите чайные листья горячей водой около 10 секунд. Это удалит пыль и активирует раскрытие ароматов.
Оптимальные параметры заваривания
Температура воды
Держите температуру воды в диапазоне 80-85°C. Более горячая вода может сделать напиток горьким, а слишком холодная – недостаточно раскрыть вкусовые свойства.
Количество чайных листьев
На 200 мл воды используйте примерно 3-4 грамма сухих листьев. Это обеспечит сбалансированный вкус без переизбытка горечи.
Время настоятельности
- Первый заваривание: 1-2 минуты. Это даст мягкий и ароматный настой.
- Второе и последующие заваривания: увеличивайте время на 30 секунд для каждого следующего раза.
Рекомендации по заварке
- Используйте керамический или фарфоровый чайник для равномерного нагрева.
- Меняйте параметры заварки, чтобы найти для себя оптимальный вкус: увеличивайте или сокращайте время настоя и температуру воды.
- Дайте листьям полностью раскрыться в течение всего процесса заварки для достижения максимального аромата.
Советы по сервировке
Лучше всего пить Молочный улун непосредственно после заваривания, не давая ему долго стоять. Его вкус будет особенно насыщенным в первые минуты. Можно использовать чайные ситечки или пиалы с крышками, чтобы сохранять тепло и аромат.