Что понадобится для приготовления домашней арахисовой пасты
Для приготовления пасты потребуется:
- 300 г сухого жареного арахиса
- 1-2 столовые ложки растительного масла (кунжутного или подсолнечного)
- 1-2 чайные ложки мёда или сиропа (по желанию)
- щепотка соли
- последовательность: кухонный блендер или пищевой комбайн
Процесс приготовления: пошаговая инструкция
- Обжарьте арахис. Если он был сырым, поджарьте его на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут, регулярно помешивая. Это усилит аромат и сделает пасту более насыщенной.
- Дайте арахису остыть. После жарки раскладывайте его на бумажное полотенце и оставьте остывать около 10 минут.
- Переложите арахис в блендер. Включите устройство и начните измельчать. Сперва получите мелкую крошку, затем – пасту.
- Добавьте масло и мёд. По желанию добавьте чайную ложку мёда и немного масла. Периодически останавливайте блендер и перемешивайте ингредиенты для однородной текстуры.
- Завершите процесс. Продолжайте измельчать, пока паста не достигнет желаемой густоты. Обычно это занимает 3-5 минут.
- Перелейте в банку. Храните домашнюю арахисовую пасту в закрытой посуде в холодильнике до 2 недель.
Советы для идеальной пасты
- Используйте только жареный арахис для более насыщенного вкуса.
- Мелко измельчайте арахис перед добавлением масла, чтобы добиться более гладкой консистенции.
- Экспериментируйте с добавками: корицей, ванилью или небольшим количеством cocoa порошка.
Видео-инструкция по приготовлению арахисовой пасты
Обязательно посмотрите видео, где демонстрируется весь процесс – это значительно упростит понимание каждого шага и покажет тонкости приготовления. В видео подробно показано, как правильно жарить арахис, его измельчение и конечная консистенция пасты.