Подготовка ингредиентов
Выберите качественные фрукты или ягоды, например, малину, клубнику или апельсины. Измерьте 500 г фруктов, 200 г сахара и 1 литр высокопрочного водки или односолодового бренди. Убедитесь, что контейнер для настаивания чистый и герметичный.
Этапы приготовления
- Нарезка фруктов. Осторожно разрежьте ягоды или фрукты на мелкие кусочки, чтобы усиливать отдачу вкуса.
- Настойка. Поместите нарезанные фрукты в стеклянную емкость и залейте алкоголем. Плотно закройте и оставьте на 7–14 дней в темном месте при комнатной температуре.
- Добавление сахара. После настаивания процедите смесь через марлю или сито, чтобы отделить фрукты. В настой добавьте сахар, помешивая до полного растворения.
- Выдержка ликера. Перелейте готовый ликер в чистую емкость и оставьте дозревать минимум на 2 недели. Чем дольше, тем насыщеннее вкус.
Советы по улучшению вкуса
- Добавьте специи, например, корицу или ваниль, на этапе настаивания для насыщения аромата.
- Для более прозрачного алкоголя используйте несколько слоев марли при фильтрации.
- Храните ликер в холодном месте, избегая прямого солнечного света.
Видео руководство
Посмотрите ролик, где пошагово показывается весь процесс. Обратите внимание на тонкости нарезки фруктов, временные рамки настаивания и правильное добавление сахара. Такой подход поможет добиться насыщенного вкуса и домашней чистоты напитка.