Чтобы придать тортам насыщенный вкус и мягкость, используйте самодельный сироп. Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам сделать его быстро и просто.
Ингредиенты для классического сиропа
- 200 мл воды
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или по вкусу
Приготовление сиропа
- Подготовьте воду и сахар: дождитесь, пока вода закипит в небольшом ковшике.
- Растворите сахар: всыпьте сахар в кипящую воду, интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Доведите до кипения: варите смесь 2–3 минуты, пока сахар полностью не разойдется и жидкость не станет прозрачной.
- Добавьте ароматизатор: снимите с огня и сразу же вмешайте ванильный экстракт.
- Охладите: дайте сиропу полностью остыть при комнатной температуре или поставьте в холодильник.
Дополнительные советы
- Можно изменять пропорции: для более насыщенного сиропа добавляйте чуть больше сахара или экстракта.
- Для фруктового акцента: добавьте цедру лимона или апельсина во время кипячения и удалите после закипания.
- Сохраняйте сироп: в герметичной банке в холодильнике до двух недель.
Использование сиропа
Поливайте торт равномерно, прокалывая поверхность иглой или зубочисткой, чтобы сироп хорошо пропитал корж. Такой сироп делает десерт сочным и насыщенным вкусом, а также помогает сохранить свежесть в течение нескольких дней.