Ингредиенты
Для основы потребуется:
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Для крема понадобятся:
- Маскарпоне – 300 г
- Сгущенное молоко – 200 г
- Мороженое шоколадное (по желанию) – 200 г
Дополнительно:
- Шоколадная глазурь – для украшения
- Конфеты и посыпки – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовка теста
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- В глубокой ёмкости взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной пены.
- Добавьте в яйца растопленное масло и молоко, перемешайте.
- Постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая однородное тесто без комочков.
2. Выпечка коржа
- Выпекайте тесто в форме диаметром 20-22 см, застеленной бумагой для выпекания.
- Поставьте корж в духовку на 30-35 минут или до сухой зубочистки.
- Достаньте корж, остудите на решетке и аккуратно разрежьте на два или три слоя.
3. Приготовление крема
- В миске взбейте маскарпоне со сгущенным молоком до гладкой консистенции.
- По желанию добавьте немного измельченного шоколадного мороженого и перемешайте.
4. Сборка торта
- На первый слой коржа нанесите щедрый слой крема.
- Накройте вторым коржом и повторите слой крема.
- Если есть третий слой, повторите процесс.
- Обмажьте верх торта и бока оставшимся кремом.
5. Украшение и охлаждение
Растопите шоколадную глазурь и полейте поверхность торта. Украсьте конфетами и посыпками. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Советы
- Используйте свежие яйца и качественные ингредиенты.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного ванильного экстракта или какао-порошка.
- Перед подачей дайте торту немного постоять – так десерт станет более сочным и ароматным.