Подготовка ингредиентов и начинки
Возьмите покупные коржи, обычно их используют из магазина или пекарни. Для крема подойдут густой сметанный, сливочный, масляной или заварной крем. Выберите фрукты или ягоды для прослойки или украшения – малина, клубника, бананы, киви. Не забудьте подготовить сахарную пудру, ванилин или другие добавки по вкусу.
Формирование торта по шагам
- Подготовьте коржи: разрежьте каждый корж на равные части, если они слишком толстые, чтобы легче распределить прослойки и крем. Можно слегка подсушить коржи в духовке при 100°C 5–7 минут для более плотной структуры.
- Обмазывайте первый корж: нанесите толстым слоем крем на верхнюю поверхность. Используйте кондитерский шпатель или ложку для равномерного распределения.
- Добавьте начинку: выложите небольшое количество порезанных фруктов или ягод поверх крема. Можно немного присыпать сахарной пудрой или украсить кусочками шоколада.
- Повторяйте слои: положите следующий корж сверху, также обмазывайте кремом и добавляйте фрукты. Продолжайте, пока не заполните все коржи.
- Обмазка торта: покройте верх и бока торта оставшимся кремом, сформируйте гладкую поверхность.
Украшение и финальные шаги
Украсьте торт по желанию: посыпьте сверху какао-порошком, посыпьте тертым шоколадом, украсьте кусочками фруктов или ягод. Оставьте торт настояться в холодильнике минимум 2 часа, чтобы просочились все слои и он стал мягче.