Ингредиенты для домашней пасты
Для приготовления потребуется:
- 100 г пасты из арахиса или мелкого арахиса без кожуры
- 150 г какао-порошка
- 100 г меда или кленового сиропа для сладости
- 150 мл молока или растительного аналога
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
Пошаговая инструкция
-
Обжарьте арахис на сухой сковороде, пока он не приобретёт аромат и чуть не начнёт потрескивать. Давите его в блендере до получения гладкой пасты.
-
В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте какао-порошок и перемешайте до однородной консистенции.
-
Соедините ореховую пасту с какао-основой, добавляя мед и постепенно вливая молоко, продолжая мешать до получения гладкой массы без комочков.
-
Добавьте щепотку соли, тщательно размешайте и снимите с огня. Тогда паста станет более однородной и приобретёт насыщенный вкус.
-
Переложите готовую пасту в чистую банку или герметичный контейнер. Охладите минимум 2 часа, чтобы она стабилизировалась и стала лучше храниться.
Советы по приготовлению
Регулируйте сладость, добавляя больше или меньше меда. Для более насыщенного вкуса используйте тёмный какао-порошок.
Если предпочитаете более мягкую текстуру, взбивайте смесь блендером в течение нескольких минут после остывания.
Для варианта без сахара, можно заменить мед на пастеризованный финиковый пюре или другой натуральный заменитель сладости.