Чтобы получить качественное масло из абрикосовых косточек, потребуется правильно подготовить сырье и соблюдать последовательность этапов. Начинайте подготовку с очистки косточек от мякоти и просушивания, а затем используйте холодный пресс для отжима.
Подготовка сырья
- Соберите косточки абрикосов: выберите косточки, высушите их на солнце или в духовке при низкой температуре (до 50°C) не менее 24 часов, чтобы убрать остатки влаги.
- Очистите от мякоти: аккуратно удалите пленки и остатки мякоти с косточек, это увеличит качество и срок хранения масла.
- Высушите косточки: оставьте их в сухом, хорошо проветриваемом месте или дополнительно подсушите в духовке при низкой температуре около 50°C не более 2 часов. Они должны стать хрустящими.
Извлечение масла
Холодный отжим
- Используйте ручной или электрический пресс: разместите косточки в пресс и медленно начните давление. Это позволит получить масло с минимальным содержанием примесей и сохранить аромат.
- Процедите полученное масло: через марлю или мелкое сито, чтобы убрать остатки косточек и возможные твердые частицы.
Дополнительные советы
- Используйте чистую тару: для хранения масла возьмите стеклянную или керамическую посуду с плотной крышкой.
- Храните в прохладном, темном месте: так масло сохранит свои свойства дольше.
- Избегайте сильного нагрева: масло из абрикосовых косточек лучше всего сохраняет свойства при низких температурах и при холодном отжиме.
Советы по использованию и хранению
Масло из абрикосовых косточек подходит для косметических целей и в кулинарии. Используйте его для массажа, в домашних масках или заправляйте салаты. Храните не более 6 месяцев, соблюдая условия прохлады и защиты от света.