Приготовление медовых коржей
Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте 1 стакан меда, 150 г сливочного масла и 1 стакан сахара. Поставьте смесь на медленный огонь и помешивайте, пока всё не расплавится и не объединится в однородную массу. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
В отдельной миске взбейте 3 яйца до пышной пены. Постепенно добавьте яйца в остывшую медовую смесь, тщательно перемешивая.
Просейте 2,5 стакана муки и соедините с 1 чайной ложкой соды, погашенной уксусом. Постепенно добавляйте муку с содой в жидкую смесь, замешивая мягкое, не липкое тесто.
Разделите тесто на 6-7 частей и раскатайте каждый в тонкий круг диаметром около 24 см. Выпекайте каждый корж по отдельности 5-7 минут на противне, застеленном бумагой для выпечки. Охладите их полностью.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема взбейте 400 мл сливок до пиков и постепенно добавьте пачку сгущенного молока, продолжая взбивать до густой консистенции.
На сервировочную тарелку положите первый корж и намажьте его щедрым слоем крема. Повторяйте слои, укладывая коржи и промазывая их кремом, пока не используете все коржи и крем.
Обмазывайте верх и бока торта оставшимся кремом и разгладьте поверхность.
Финишная обработка
Украсьте торт по желанию: можно натереть на терке шоколад, посыпать орехами или украсить фруктами. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались и торт стал более насыщенным.