Пошаговая инструкция для получения муки из пшеницы
Выберите качественную пшеницу для переработки. Лучше использовать цельнозерновую пшеницу, так она сохраняет все полезные вещества и обладает насыщенным вкусом. Перед началом очистите зерна от пыли и мусора, тщательно промыв их в холодной воде. После промывки оставьте зерна высыхать на сухой полотенце или под солнцем на несколько часов.
Измельчение зерен
- Подготовка зерен: убедитесь, что они полностью просохли. Влажные зерна могут сломаться или прилипать к мельнице.
- Использование домашней мельницы или комбайна: если есть специальная мельница для муки, загрузите зерна и перемолите их до желаемой консистенции. Для более грубой муки–используйте крупное помол, для пшеничной муки высшего сорта–сделайте мелкое измельчение.
- Обработка остаточного материала: просейте полученную муку через сито, чтобы отделить крупные частички и получить однородный продукт.
Советы и рекомендации
- Поддерживайте чистоту: чистите мельницу и рабочую поверхность после использования, чтобы избежать попадания посторонних частиц и сохранить вкус муки.
- Хранение: храните муку в герметичной упаковке в прохладном месте, избегайте повышенной влажности, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.
- Использование в выпечке: свежеприготовленная мука отлично подходит для домашней выпечки, блинов и теста для пельменей. Чем мельче помол, тем мягче будет готовое изделие.