Ингредиенты для приготовления сахарной пасты
- 2 стакана сахара
- 0,5 стакана воды
- 1 лимонный сок
Пошаговая инструкция
-
Вам понадобится кастрюля с толстым дном. Вылейте в нее 2 стакана сахара, добавьте 0,5 стакана воды и сок одного лимона.
-
Поставьте емкость на средний огонь и постоянно помешивайте смесь деревянной ложкой, чтобы сахар полностью растворился и не образовалась карамель.
-
После закипания начнется появление пены и лёгкое изменение цвета. Продолжайте мешать и наблюдайте за цветом: он должен стать светло-карамельным.
-
Когда смесь достигнет прозрачного янтарного цвета, снимите ее с огня. В течение первых минут активнее мешайте, чтобы паста стала более однородной.
-
Дайте пасте немного остынуть, чтобы она стала комнатной температуры. В это время она немного загустеет и станет эластичной.
-
Переложите готовую пасту в пластиковую или стеклянную емкость с крышкой. Храните при комнатной температуре, избегая прямых солнечных лучей.
Советы по приготовлению
-
Следите за цветом и обязательно отключайте огонь, когда смесь станет янтарной, чтобы не перепечь.
-
Добавление лимонного сока помогает усилить натрий-цитрат, что улучшает консистенцию пасты и препятствует кристаллизации.
-
Если паста получилась слишком жидкой, оставьте ее на огне еще на минуту, постоянно помешивая. Для загустения добавьте немного сахара и повторно прогрейте.
Использование и хранение
Наносите пасту на кожу при температуре не выше 30 градусов, растягивая ее по направлению роста волос. После процедуры храните остатки в холодильнике до 2 недель. Перед использованием разогрейте пасту на водяной бане или в микроволновке, чтобы она стала мягкой и эластичной.