Как приготовить шоколадно-банановый торт пошаговая инструкция

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г пшеничной муки
  • 50 г какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • Для начинки:
    • 3-4 спелых банана
    • 100 г шоколада (темного или черного)
    • 150 г сливочного сыра или маскарпоне
    • Приготовление

      Подготовка теста

      1. Растопите сливочное масло и оставьте его остывать до комнатной температуры.
      2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 3-5 минут.
      3. Добавьте растопленное масло в яичную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
      4. В отдельной посуде соедините муку, какао и разрыхлитель.
      5. Постепенно введите сухие ингредиенты в влажную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости.

      Выпекание коржа

      1. Разогрейте духовку до 180°C.
      2. Вылейте тесто в форму диаметром около 20-22 см, застеленную пергаментом.
      3. Выпекайте около 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
      4. Дайте коржу полностью остыть на решетке.

      Приготовление начинки и сборка торта

      1. Нарежьте бананы небольшими кружками.
      2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, остудите немного.
      3. В миске смешайте сливочный сыр или маскарпоне с растопленным шоколадом – должна получиться гладкая кремовая масса.
      4. Положите на остывший корж равномерный слой крема, сверху разложите кружки бананов.
      5. Накройте вторым коржем и повторите слой крема и бананов. Завершите тортик последним слоем крема.

      Украшение и подача

      Для украшения используйте оставшийся растопленный шоколад, можно дополнительно добавить кусочки шоколада или бананов. Охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.