Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г пшеничной муки
- 50 г какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Приготовление
Подготовка теста
- Растопите сливочное масло и оставьте его остывать до комнатной температуры.
- В миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 3-5 минут.
- Добавьте растопленное масло в яичную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
- В отдельной посуде соедините муку, какао и разрыхлитель.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в влажную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости.
Выпекание коржа
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вылейте тесто в форму диаметром около 20-22 см, застеленную пергаментом.
- Выпекайте около 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Дайте коржу полностью остыть на решетке.
Приготовление начинки и сборка торта
- Нарежьте бананы небольшими кружками.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, остудите немного.
- В миске смешайте сливочный сыр или маскарпоне с растопленным шоколадом – должна получиться гладкая кремовая масса.
- Положите на остывший корж равномерный слой крема, сверху разложите кружки бананов.
- Накройте вторым коржем и повторите слой крема и бананов. Завершите тортик последним слоем крема.
Украшение и подача
Для украшения используйте оставшийся растопленный шоколад, можно дополнительно добавить кусочки шоколада или бананов. Охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
Оставить ответ