Подготовка ингредиентов и посуды
Для приготовления торта на сковородке потребуется:
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 0,5 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 0,5 стакана
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар или ваниль – по желанию для аромата
Также подготовьте тяжелую сковороду с высокими бортами, желательно с антипригарным покрытием и крышкой.
Пошаговое приготовление
-
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Это нужно для воздушности теста.
-
Добавьте к смеси молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте венчиком или ложкой.
-
Просейте муку с разрыхлителем прямо в емкость и аккуратно вмешайте их в жидкую массу до получения однородного теста без комочков.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте тонким слоем масла или используйте антипригарное покрытие.
-
Вылейте тесто в центр сковороды и равномерно распределите его по поверхности, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
-
Жарьте примерно 15–20 минут. Время зависит от толщины теста и мощности плиты. Не прикасайтесь и не переворачивайте в первые минуты.
-
Чтобы проверить готовность, воткните в центр деревянную шпажку или зубочистку. Если она выходит сухой, торт можно снимать с плиты.
-
Остудите торт в сковороде под крышкой около 10 минут, затем аккуратно переложите на тарелку и дайте полностью остыть.
Дополнительные советы и идеи
- Добавляйте в тесто кусочки фруктов, орехи или изюм для разнообразия вкуса.
- Для пропитки можно приготовить сироп из сахара и воды, доведенного до кипения, и пропитать им остывший торт.
- Украшайте готовое изделие по желанию: взбитым сливками, ягодами, посыпьте сахарной пудрой.