Основа для торта
Начинайте с приготовления бисквита. В миске взбейте 4 яйца и 1 стакан сахара, пока смесь не увеличится в объеме вдвое и не станет пышной. Постепенно добавьте 1 стакан муки, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы не потерять воздушность. Вылейте полученную массу в форму диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Готовность определяйте деревянной зубочисткой – она должна выйти сухой.
Приготовление начинки и сливочного слоя
- Молочный крем: В миске смешайте 500 мл сливок и 150 г сахара. Взбивайте миксером до густых пиков. Для большей плотности можно добавить 2-3 столовые ложки сгущенного молока.
- Мороженое пломбир: Размораживание пломбира до мягкой консистенции. Затем его выкладывайте поверх коржа.
Сборка торта
Остудите бисквит и разрежьте его на две равные части. На первый корж нанесите слой сливочного крема и равномерно распределите его. Положите сверху слой размороженного пломбира, разровняйте. Накройте второй частью бисквита.
Обмазывайте торт оставшимся сливочным кремом. Для оформления можно использовать дополнительные кусочки бисквита, например, для создания декоративных элементов. Поместите торт в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, чтобы начинка застыла.
Советы по приготовлению
- Используйте свежие ингредиенты – это обеспечит насыщенный вкус торта.
- Охлаждение способствует закреплению слоев и облегчает украшение.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в сливочный крем немного ванильного сахара или цедру лимона.
- Чтобы равномерно разделить бисквит, используйте нити или тонкий нож, опущенный в горячую воду, чтобы аккуратно прорезать корж.
- Оформление выполните по своему желанию – можно украсить шоколадной глазурью, орехами или фруктами.